1、叶菜类食物　　被列入第一的蔬菜类，还包括西方人常吃的生菜。它之所以危险性，最主因为它予以必要清除。

在蔬菜经常被西方人以生菜沙律的方式来不吃。如果过于洗手，蔬菜很更容易被这种大肠杆菌所污染。　　绿叶蔬菜有可能在农场中因认识到野生动物、粪便、污秽水份，或因农夫收成时公共卫生不欠佳而不受污染，继而大大杜绝病菌，收成后浸过，也并不确保可以安全性食用。

　　2、鸡蛋　　蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传遍蛋上。某种沙门氏菌可以病毒感染母鸡的卵巢，使鸡蛋在宽出有蛋壳前已受到感染。　　3、马铃薯　　马铃薯一般来说经过蒸熟，不不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些有可能有问题。最少见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌。

　　4、蕃茄　　番茄一般来说以沙门氏菌病原。该菌经根部或花部转入番茄，故此番茄不应生子不吃。

　　5、豆芽　　芽菜的种子有可能在栽种或储藏时不受污染，其生长所需的寒冷和干燥的环境，更容易造成细菌大量杜绝。

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